蘭州盛達希爾頓酒店

時值第六屆“主廚季”盛大揭幕，蘭州盛達希爾頓酒店的金城薈·中餐廳于活動期間特別推出系列主題套餐，以地道的粵菜烹飪手段，結合蘭州本土特色食材，碰撞出不一樣的味蕾體驗。為賓客帶來臻致美食體驗與在地味覺之旅。 

陳立總廚一直以傳承發揚正宗粵菜為己任，精選食材，嚴控品質，大道至簡，以味為鮮。在蘭州生活的時間里，沉浸于尋味旅程，創新做菜，一直是他堅持并熱愛的事情。

玫瑰鹽火焰牦牛排

獨特的地理條件養育的高原牦牛，肉質緊實且富含奶香。半野生放牧的生長環境，使牦牛肌肉纖維緊實，脂肪沉積少。將牛排用秘制醬料腌制，小火慢烤鎖住肉汁，上桌前在玫瑰鹽顆粒上淋皇臺30年白酒點燃火焰，瞬間的高溫焦化表層，增添煙熏香氣，牛排外焦里嫩，切面呈粉紅色，入口時牦牛肉的醇厚與礦物質感的咸鮮交織，火焰炙烤的焦脆邊緣與玫瑰鹽的淡雅回甘形成層次。

櫻花蝦焗蘭州百合

在蘭州海拔1800-2600米的山區，形成天然的“冷庫窖藏”。百合在低溫中凝練出羊脂玉般的半透明肌理。九年生長的特級甜百合，瓣大肉厚、清甜無苦，佐以天然粉紅、鮮味濃縮的東港櫻花蝦，置于傳統沙鍋中輔以蒜頭高溫干焗產生美拉德反應。沙鍋鎖鮮聚香，焗出百合粉糯化沙的內芯與金黃微焦的脆邊，櫻花蝦酥脆提鮮，如點點櫻雪落玉瓣。揭蓋瞬間，熱氣蒸騰，百合清香與海洋鮮香撲鼻而來，盡顯山珍海味交融之妙。

預訂截止：2025-09-30
優惠時間：2025-08-08-2025-09-30