兰州盛达希尔顿酒店

时值第六届“主厨季”盛大揭幕，兰州盛达希尔顿酒店的金城荟·中餐厅于活动期间特别推出系列主题套餐，以地道的粤菜烹饪手段，结合兰州本土特色食材，碰撞出不一样的味蕾体验。为宾客带来臻致美食体验与在地味觉之旅。 

陈立总厨一直以传承发扬正宗粤菜为己任，精选食材，严控品质，大道至简，以味为鲜。在兰州生活的时间里，沉浸于寻味旅程，创新做菜，一直是他坚持并热爱的事情。

玫瑰盐火焰牦牛排

独特的地理条件养育的高原牦牛，肉质紧实且富含奶香。半野生放牧的生长环境，使牦牛肌肉纤维紧实，脂肪沉积少。将牛排用秘制酱料腌制，小火慢烤锁住肉汁，上桌前在玫瑰盐颗粒上淋皇台30年白酒点燃火焰，瞬间的高温焦化表层，增添烟熏香气，牛排外焦里嫩，切面呈粉红色，入口时牦牛肉的醇厚与矿物质感的咸鲜交织，火焰炙烤的焦脆边缘与玫瑰盐的淡雅回甘形成层次。

樱花虾焗兰州百合

在兰州海拔1800-2600米的山区，形成天然的“冷库窖藏”。百合在低温中凝练出羊脂玉般的半透明肌理。九年生长的特级甜百合，瓣大肉厚、清甜无苦，佐以天然粉红、鲜味浓缩的东港樱花虾，置于传统沙锅中辅以蒜头高温干焗产生美拉德反应。沙锅锁鲜聚香，焗出百合粉糯化沙的内芯与金黄微焦的脆边，樱花虾酥脆提鲜，如点点樱雪落玉瓣。揭盖瞬间，热气蒸腾，百合清香与海洋鲜香扑鼻而来，尽显山珍海味交融之妙。

预订截止：2025-09-30
优惠时间：2025-08-08-2025-09-30